🚀 개요
미슐랭 가이드는 프랑스 타이어 제조회사인 미슐랭에 의해 처음 발행되었습니다. 이 가이드는 원래 자동차 운전자들에게 유용한 정보를 제공하기 위해 만들어졌지만, 점차 고급 레스토랑과 호텔 평가로 발전했습니다.
💡 유래 및 발전
- 시작: 1900년에 미슐랭 타이어 회사의 창립자인 앙드레 미슐랭과 에두아르 미슐랭이 자동차 여행의 인기를 증진시키기 위해 무료로 제공하기 시작했습니다.
- 진화: 처음에는 지도, 자동차 정비소, 호텔 정보 등을 담았으나, 1926년부터 레스토랑에 별을 부여하기 시작하면서 현재의 평가 체계로 발전했습니다.
- 확장: 미슐랭 가이드는 프랑스를 넘어 전 세계 주요 도시로 확산되었습니다.
🌐 선정 방법
- 비밀의 심사: 미슐랭의 평가는 완전히 익명으로 진행됩니다. 평가관들은 일반 고객처럼 레스토랑을 방문하여 음식과 서비스를 평가합니다.
- 평가 기준: 음식의 품질, 조리 기술, 맛의 균형, 메뉴의 창의성 등이 주요 평가 기준입니다. 서비스 수준과 내부 분위기 또한 중요하게 평가됩니다.
- 별 등급: 별 하나는 ‘매우 좋은 레스토랑’, 별 두 개는 ‘여행할 가치가 있는 우수한 요리’, 별 세 개는 ‘여행을 해서라도 가볼 가치가 있는 탁월한 요리’를 의미합니다.
📌 주의사항
- 미슐랭 가이드의 별은 매년 재평가됩니다. 따라서 레스토랑은 지속적으로 높은 수준을 유지해야 합니다.
- 별을 받은 레스토랑들은 종종 가격이 상승하고 예약이 어려워질 수 있습니다.
미슐랭 가이드는 전 세계 미식가들에게 신뢰받는 평가 체계로, 최고의 레스토랑을 발굴하고 인정하는 데 큰 역할을 합니다. 자세한 정보는 미슐랭 가이드 공식 웹사이트를 참조하세요.
X
